Il test diagnostico rapido di GADx, BotrytisAlert, dimostra l'utilità in tutto il sistema di produzione del vino

29 agosto 2023

Bedfordshire, Regno Unito, 29 agosto 2023: Global Access Diagnostics (GADx), un'impresa sociale e sviluppatore leader di tecnologie diagnostiche rapide e a flusso laterale, ha annunciato oggi di aver ampliato le applicazioni del suo test diagnostico rapido e a basso costo, BotrytisAlert. Sfruttando l'esperienza di GADx nella tecnologia del flusso laterale, il test ha dimostrato di rilevare e misurare l'agente patogeno fungino Botrytis in diversi punti critici della produzione di vino; nel vigneto, nel mosto e nel vino finito. L’intervento precoce nel ciclo della malattia facilita una migliore efficacia delle misure di controllo sostenibili e riduce l’uso non necessario di fungicidi.

Lanciato nel 2020, BotrytisAlert è un test antigenico rapido originariamente sviluppato per l'industria dei frutti di bosco per monitorare le spore di Botrytis, o marciume dei grappoli, in campioni di aria per fornire un allarme precoce del potenziale di malattia sulle colture esposte. Nei frutti di bosco, il test è stato utilizzato per prevedere il rischio di infezione, guidare l’applicazione tempestiva dei trattamenti di controllo prima dello sviluppo dei sintomi, informare la qualità e guidare le decisioni di gestione post-raccolta delle colture. Da allora BotrytisAlert è stato valutato dalle industrie vinicole dell'emisfero settentrionale e meridionale e si è dimostrato semplice da usare, rapido e accurato per quantificare il fungo Botrytis nel mosto d'uva e nel vino finito, oltre che direttamente sulla vite. Efficace per l'uso prima del trasporto e anche presso il centro di spremitura del vino, il test viene letto ogni 10 minuti visivamente o utilizzando un semplice lettore portatile, piccolo e a basso costo che può stare nel palmo di una mano.

A livello globale, nel settore vitivinicolo si stima che, in media, il 25% del fatturato venga perso a causa della Botrytis, con un costo per il settore pari a 15 miliardi di euro l’anno. La Botrytis è considerata una delle malattie più gravi della vite che colpisce non solo la resa, ma anche la qualità e il gusto dell'uva. Nel settore dell'orticoltura del Regno Unito, l'infezione fungina è la seconda causa di perdita dei raccolti poiché riduce la resa del raccolto e la commerciabilità, con un costo stimato di 54 milioni di sterline. Colpiscono soprattutto le fragole (perdite di 15-30 milioni di sterline), ma anche i fiori recisi (24 milioni di sterline), i pomodori, le cipolle, i piante da vivaio resistenti e le piante ornamentali.

Nell’ambito di un’iniziativa finanziata da Innovate UK1, BotrytisAlert è stato sviluppato e sperimentato con Berry Garden Growers, NIAB EMR e il Warwickshire College. Fa parte del più ampio portafoglio diagnostico di GADx per la protezione delle colture, che include altri agenti patogeni fungini come Rhizopus e Mucor.

La dott.ssa Alison Wakeham, responsabile della ricerca sui contratti non umani e One Health, GADx, ha commentato: “La Botrytis, o marciume dei grappoli, è un problema mondiale per l’industria vinicola, in particolare quando la pioggia cade in prossimità della vendemmia; influendo sulla resa, sulla qualità del vino e sul gusto”,Lei ha aggiunto: " Per quanto riguarda la cura delle malattie umane, l’intervento tempestivo è fondamentale per la salute delle nostre colture, del bestiame e della pesca. Nella produzione agricola, BotrytisAlert offre la possibilità di monitorare il potenziale di infezione e avvisare i coltivatori di implementare strategie di controllo al momento giusto e solo quando necessario. E al momento del raccolto, per misurare la qualità e il potenziale di marciume post-raccolta. La concentrazione di Botrytis nell'uva da vino viene utilizzata come indicatore di qualità essenziale; come regola generale, il vino da tavola rosso può tollerare uve botritizzate fino al 10% senza alterarne il gusto. Ma per i vini spumanti il ​​fungo può avere un impatto sulla qualità delle bollicine e potrebbero essere necessarie soglie più basse del 3-5%”.

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